En el corazón de Montevideo, SAVIA Café y Cultura surgió como un rincón acogedor y un faro para los amantes de la música, la cultura y el buen café. Fundado por Maira Blanco y Sofía Vodvarka, SAVIA representa mucho más que una simple cafetería; es un punto de encuentro cultural donde las vibraciones de la música se fusionan con los aromas del café, creando una experiencia única.
Maira Blanco, una de las fundadoras, compartió cómo nació la idea: “Hace aproximadamente 10 años, descubrí que en el mundo existían cafeterías culturales y me fascinó la idea, especialmente en relación a los libros. La idea comenzó a tomar forma en mi mente, pero en 2021, decidí dar el paso y tomar un curso de gerencia de empresas gastronómicas. Finalmente, decidí llevar a cabo el proyecto junto con Sofía Vodvarka, enfocándonos en la música, ya que durante ese proceso también comencé a tomar clases de canto.
Sofía comentó que se conocieron trabajando juntas en un supermercado, donde comenzaron a idear el proyecto que más tarde llevarían a cabo.
SAVIA se destaca por su variada oferta cultural. Ofrecen noches de música que abarcan desde pop urbano hasta canto popular y flamenco, y están abiertos a explorar diferentes géneros y formas de expresión artística. Maira expresó que están comprometidas en crear un ambiente cálido y acogedor para que los artistas locales puedan mostrar su talento.
Por otra parte, Sofía dijo que además de la música, están planeando ofrecer talleres, charlas y eventos culturales que involucren a la comunidad. “La idea es que SAVIA sea un espacio donde la gente pueda compartir, aprender y disfrutar de la cultura en todas sus formas”, enfatizó.
Para completar la experiencia
SAVIA va más allá de la música y la cultura. Ofrecen una amplia variedad de opciones culinarias, que incluyen menús del día con plato principal, bebida, pan y postre a precios accesibles. Por la noche, cuentan con opciones de tapeo, picadas, platos principales y pasta casera que varían día a día, lo que permite a los clientes explorar diferentes sabores.
Uno de los productos destacados en el menú es el “chai latte”, una bebida única que combina té chai y leche, “que se ha vuelto muy popular entre los clientes”, aseguró Blanco.
Próximos eventos culturales
Hoy, jueves 19 de octubre, Oriana y Fran Escarlata se presentarán en el escenario con su estilo único. Mañana, viernes 20 de octubre, podrás disfrutar de la música de Lía Rodriguez, una ex participante del programa “La Voz”, quien interpretará sus propias canciones y algunas versiones. El sábado 21, Natalia Paula te llevará en un viaje a través del canto popular uruguayo y estará acompañada por algunas alumnas que también mostrarán su talento.
Si deseas conocer la oferta cultural y culinaria de SAVIA Café y Cultura, te invitamos a visitar su local en Jackson 1301 esquina Guaná. También puedes mantenerte al tanto de su programación siguiendo su perfil en Instagram @savia.cafeycultura.
